如何制作炸番薯
材料：番薯2个，鸡蛋1个，面粉适量，植物油适量，清水适量。
做法：
准好食材，番薯洗净后，切片备用；
鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右；
加入适量面粉，继续搅拌均匀，面糊的状态让番薯片挂上浆即可；
把切片的番薯放到拌好的面糊里；
油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七层热左右；
把裹上浆的番薯片放到油锅里，小火慢慢炸；
炸到金黄色，番薯片浮在油面上，就可以了，大约四，五分钟；
捞出后用吸油纸吸下油即可食用。
如何制作炸土豆饼 如何制作炸土豆饼方法
材料：煮好的土豆 3个，玉米淀粉1茶匙，油适量，磨碎的新鲜生姜 1茶匙，磨碎的新鲜大蒜 1茶匙，切碎的新鲜薄荷叶 6片，切碎的香菜叶1茶匙，盐适量，黑胡椒 1/2茶匙。
在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。
将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中。然后揉面形成柔软的生面团。
揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份。将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠）。
将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上，盖上蜡纸或者烘烤纸。将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟。
炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出。把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉。
加热炸锅中的油。轻轻地把土豆饼放入热油中，并且在中火档炸制。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了。
用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼。把炸土豆饼放在盘子上，盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸即可。
如何制作炸牛奶
将鸡蛋，牛奶，白糖，水，玉米淀粉按照一定的比例混合均匀，放在奶锅上，小火煮至粘稠，放凉备用。
找一个容器，铺上一层保鲜膜，将冷却后的面糊倒入，放在冰箱的冷藏区冷藏半个小时。
将冷藏后的奶糊切成合适的大小。
将奶糊裹上一层面糊小火炸至金黄。
美味又好吃的炸鲜奶就做好了。
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