海甘鱼怎么烹饪|

海甘鱼怎么烹饪

海甘鱼烹饪方法如下：

食材：海甘鱼一块、蚝油少许、酱油少许、盐适量。

烹饪方法：

买回来的鱼清洗干净；

切成小段放一点盐腌制；

锅里放油，稍煎微黄两边；

酱油，蚝油放些水调成汁倒入煎微黄的鱼中；

烧剩一点汁关火即可。

怎么烹饪风干鱼

把盐炒热，下入辣椒翻炒，炒完以后风干，风干后捣碎。把鱼头切掉，从颈部下刀，从中间把肉提取下来。鱼的主骨砍成块状备用，鱼肉从尾部开始打成斜刀片。

在肉里加入盐、料酒、蛋清、生粉，把它腌制一下。

下一锅水，加入料酒、小葱、姜片，先下入鱼骨，煮熟后捞出，铺到盘子打底。把鱼肉下入刚刚的汤汁里面，一分钟后出锅。配上香菜、折耳根、大蒜、小尖椒、盐、味精、糖醋、生抽、蒸鱼豉油。调好以后浇到鱼身上，撒上脆哨、花生米即可。

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