鹿角菜怎么凉拌
干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质，然后浸泡5小时，青红椒、生姜切丝，大蒜拍碎切粒，鹿角菜洗后切长段，放入容器里撒上姜丝拌匀，倒入一汤匙香醋，一汤匙生抽，洒入少许盐和适量白糖，撒上蒜粒，调匀即可。
鹿角菜怎么凉拌
鹿角菜因为外形酷似鹿角而得名，生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一，藻体新鲜时黄橄色，体高6―7厘米，可达14厘米，上叉状分枝2―8次。
凉拌鹿角菜的做法 凉拌鹿角菜怎么做
步骤1
食材：鹿角菜100克、小葱2根、大蒜3瓣、香菜3颗调味料：香油3克、辣椒油8克、醋2克、生抽2克、鸡精2克
步骤2
鹿角菜用清水浸泡15分钟，捞出，掰成小条，放入大碗中。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
香菜切小段。
步骤6
鹿角菜里加入葱花、蒜末、香菜、香油、辣椒油、醋、生抽、鸡精，拌匀。
步骤7
装盘即可。
干鹿角菜怎么清洗泡发
需要先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右。也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了，有的一到两个小时，有的三到四个小时。
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