家常娃娃菜做法都有哪些 娃娃菜可以怎么做
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）
调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
做法：
（1）皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
（2）娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
（3）烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
（4）放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
（5）煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法：
（1）娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
（2）洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
（3）锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
（4）炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
（5）下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
酸辣娃娃菜的家常做法 怎么做酸辣娃娃菜
材料：娃娃菜一棵，生姜一块，蒜四瓣，葱一段红辣椒三粒。
配料：盐、鸡精、酱油、醋适量。
生姜切片，蒜剥皮洗净。
娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。
炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。
油热后，放油蒜头和姜片。
倒入菜帮片，加十三香粉。翻炒。
加酱油和香醋。醋多放一些。
再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
三色娃娃菜的做法 三色娃娃菜怎么做
娃娃菜洗净切条，大蒜切末，小葱切葱花，水烧开，放娃娃菜烫至断生，捞出，油温烧至7成热，放蒜末炒香，倒入碗中，加生抽、芝麻油、蚝油、鸡精铺在娃娃菜上，碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精铺在娃娃菜上，撒上葱花，油烧至7成热，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
三色娃娃菜怎么做
食材：
娃娃菜300克、大蒜6瓣、剁椒1勺、小葱2根
三色娃娃菜的做法：
1.娃娃菜洗干净，对半切开后切长条，大蒜6瓣切末，小葱2根切成葱花。
2.锅中加清水烧开，放入娃娃菜烫至断生，捞出，装盘。
3.锅放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒出香味，倒入碗中，加生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀，铺在娃娃菜上。
4.碗中放入剁椒1勺、生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀，铺在娃娃菜上，撒上葱花。
5.锅中放入适量油，烧至7成热，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
小贴士：
娃娃菜焯烫的时间不要太长，否则会太软，失去口感。
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