蒸熟的柚子为什么很苦|

蒸熟的柚子为什么很苦

因为蒸熟的柚子皮里的苦素融进去了。以下为柚子苦的原因：

柚子的品种较多，有沙田柚等，不同种类的柚子味道也会不同，一般柚子是呈甜味或是酸甜的味道，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃，这是由于柚子内的生物苷而导致的苦味；

通常情况下两斤为熟柚，不熟的柚子会苦；

3剥了皮的柚子久放不吃，也会变苦。

为什么柚子吃起来很苦

考虑多种原因。

正常情况下成熟的柚子味道都是清甜不会有苦味的，如果柚子吃着苦，会有多种原因导致柚子发苦，除了考虑是放久了出现变质外，还可能是柚子本身品种就是有些苦的，或者柚子受到了低温冻伤，或者柚子还没有完全熟，不熟的柚子吃着也是有苦味的，最常见的吃柚子有苦味是因为吃到了柚子皮，因此吃柚子觉得苦要考虑多种原因。

柚子很苦怎么回事

柚子的品种有很多种，不同的品种的柚子甜度会有所不同，而如果买的是带有苦味的柚子，那食用时的味道也会是苦的。

柚子发苦还可能是柚子还未完全成熟，此时柚子的含糖量不多，所以吃起来也会发苦。

柚子剥去外面的果皮后，还会有一层白皮包裹在果肉的外面，而这个白皮的部分食用起来也是发苦的，所以食用柚子时要将白皮去除干净。

没有剥皮的柚子会比较耐储存，但是将柚子剥皮后，柚子会容易被空气中的细菌污染，进而产生腐败变质的现象，而腐败变质的柚子吃起来也会发苦，同时还会危害身体健康。

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