绿茄子最好吃的怎么做
绿茄子最好吃的做法如下：
食材：
绿茄子、甜椒、适量盐、蒜、泰式甜辣酱两大勺、生抽一大勺、香油半勺、白芝麻少许。
步骤：
绿皮茄子怎么做好吃
制作好吃的绿皮茄子的方法很多，例如以下的：
一.小煎绿皮茄子，其具体做法如下：
首先将绿皮茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时，沥干水分捞起待用。
将沥干水的茄子两面煎即可，用小碗装好茄子。
将清鸡汤导入锅中，倒入三分之一便可，再用大火烧浓淋在茄子上即可完成。
二.地三鲜，其具体做法如下
首先将土豆去皮洗净，茄子、青椒分别洗净。
将茄子切滚刀块，撒点盐进去揉匀，静置几分钟。
土豆切滚刀块，青椒切片备用。
姜蒜切末、葱花切好备用。
碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁。
锅内注油烧至七成热，放入土豆块炸至表皮金黄后捞出，再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出，最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油。
锅内留少许底油，下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠。
将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去翻匀，撒葱花、加鸡粉调味后即可出锅 。
凉拌茄子怎么做最好吃
1.准备好一条茄子，快速的去掉外皮，然后切成茄子条，摆放在盘中，放在蒸锅上用大火蒸熟，取出来装到碗里，放入冰箱中冷藏。
2.准备好一块姜，刮去皮切成姜碎，放入小碗中，在碗中加上少许的凉水，制作成姜水。
3.把蒜切成蒜末，加适量的盐捣成蒜泥备用。
4.碗中加蒜泥、姜水，放上一些盐加水搅匀，加上少许酱油、糖、花椒面、味精。
5.吃的时候把制作好的调味汁淋到茄子上，还可以放上一些藤椒油，撒上切好的葱花就可以了。
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