白果的处理方法
秋冬季节，白果成熟，挂满树梢，等白果落地，大家就可以去捡白果了
新鲜白果捡回来之后去除外面的外皮然后清洗干净
晒干，晒干需要两三天
晒干后去除外面的外壳
继续晒
晒干后煮熟去除外面的衣层
掰成两瓣，去除中间的芯然后继续晒干，晒干之后就好保存了
白果处理好之后，就可以根据各自的喜好做美味佳肴了，可以泡开后炖猪蹄，也可以跟红枣之类的炖成美味甜汤，我今天就炖了甜汤。
白果怎么去壳 白果的方法
可以利用坚果的钳子夹开果核，沿着缝隙将它掰开，去掉种皮并放到热水里煮熟会自动脱落。
用牙齿在窄的一边咬一个口，一半外皮会脱落，然后用手剥掉另一半。
用锤子等钝器将外皮去掉，只是这种方法容易将果仁砸烂。
将白果放到碗里，放入微波炉里加热10分钟，听到声音表示皮已经破开了。
新鲜白果怎么处理 新鲜白果如何处理
浸泡法：鲜白果用清水浸泡7-10天左右；用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开；用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果；迅速晒干或阴干。
堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水；用手捏、脚踩的方式使外种皮与种核（白果）分开；在流水中冲漂，洗出白果，然后风干即可。
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