汤皮丝怎么做好吃
食材汤皮丝适量，葱花，鸡蛋，火腿，香菜，瘦肉适量。盐，油，鸡精适量。
先煎好鸡蛋，炒好肉盛到盘子里。
再烧开水放入粉丝。
煮软后放入葱花，盐，油，鸡精。
捞起来加入准备好的鸡蛋和瘦肉就可以吃了。
凉拌鲜皮丝怎么做好吃
材料：鲜猪肉皮3张，葱段适量、姜片适量、盐适量。
制作步骤：
锅入清水，加适量的葱段、姜片和盐，放入治净的鲜猪肉皮3张，大火煮40分钟，至猪皮卷曲后捞出晾凉。
将猪肉皮平铺在托盘上，一张张摞压在一起，顶端放一托盘，用重物压住，入冰箱冷藏3至4个小时，待其定型。
将定型后的猪皮取出、撕开，改刀成长5厘米、宽2厘米、厚度小于1毫米、半透明的薄片，然后切成1毫米宽细丝入码斗备用。
锅入菜籽油100克，烧热至四成热，下花椒5克炸香后捞出，将油趁热泼入放葱丝的碗中激出葱香味，待凉后捞出葱丝入码斗与肉皮丝搅匀后装盘，点缀少许青红椒丝，搭配醋汁和油泼辣子一起上桌即可。
黄鳝丝怎么做好吃 黄鳝丝怎么做
鳝丝、青椒、生姜、蒜头、洋葱、春笋、香葱、料酒、糖、盐、老抽、生抽、熟猪油、香油、胡椒粉。
鳝丝洗干净滤干水分。
青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎。
洋葱切丝，香葱切成末。
锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒。
再把洋葱丝倒进去一起煸炒出香味，然后盛出。
锅里再倒入适量油，把姜丝和拍碎的蒜头倒进去煸炒。
然后把鳝丝倒进去中火炒，期间加少许油，炒的时候注意不要粘锅，直至鳝丝水分煸干。
把青椒丝、洋葱丝、笋丝倒入鳝丝内一起炒匀。
放入适量料酒、糖、盐。
1再放适量老抽、生抽炒匀。
1放入少许熟猪油、胡椒粉。
1最后放入适量香油出锅装盘，撒上葱花。
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