猪肉萝卜馅饺子的做法 猪肉萝卜馅饺子怎么做
主料：猪肉馅500g、红萝卜300g、饺子皮500g、葱1段、姜1块、拌馅料3g、酱油5ml、盐3g、味精1g、蚝油10ml、食用油50ml、清水40ml。
肉馅中加入切好的葱姜末。
萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分。
萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀。
放入食用油拌匀。
放入蚝油。
放入少许盐。
放入味精，搅拌上劲。
取饺子皮，放入拌好的肉馅，包成饺子生坯。
猪肉萝卜馅饺子依次包好，摆到蒸笼上，开水蒸十分钟左右。
1配着生抽，即可食用。
萝卜馅饺子怎么做 萝卜馅饺子的做法
主料：酸萝卜100g、面粉300g
辅料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量。
将面粉加入适量的清水和成面团，然后放在旁边醒10分钟。
萝卜切成块插成丝。
萝卜丝放在开水中焯一下。
把焯好的萝卜丝剁碎。
肉馅放入各种调料搅拌均匀。
切碎的萝卜丝放入搅好的肉馅中继续搅拌均匀。
将面揉成长条，切成小块，擀成薄片。
将搅拌均匀的肉馅放在面片上包好。
1包好的饺子用开水煮熟，即可食用。
萝卜馅饺子怎么做好吃 萝卜馅饺子的做法
面盆中加入适量的面，然后加一小勺盐，加盐可以增加面的筋性，煮饺子时不破皮，分少量多次倒入凉水调面，用筷子搅成絮状后开始下手揉成光滑的面团，盖好放一边醒发30分钟。
再剁点肉馅，自己剁的肉馅干净卫生，还好吃，剁好的肉馅放入盆中，分少量多次倒入提前用温水泡好的花椒水，花椒水既去腥又增香。边倒边搅拌，搅至肉馅上劲且发出“哗哗”的响声时，再加入葱姜蒜末搅拌均匀，搅拌均匀后再放入适量的生油、蚝油、盐和少许香油调味，再次搅拌均匀后腌制10分钟。
青萝卜一根，我们这的青萝卜口感脆而甜，冲洗干净后去掉头和尾，然后擦成细丝，擦好的萝卜丝内加入适量的盐腌制10分钟左右，腌出水分后将其挤干，再剁细备用。
取一小把韭菜洗干净后切成细末，然后和萝卜一起放入肉馅中，加入适量的食用油，搅拌均匀即可。萝卜馅中加一把韭菜就能很好的提鲜，味精都可以省了。
醒发好的面团揉成长条，再切成大小相等的小剂子，然后按扁擀成中间稍厚四面薄的饺子皮，中间包上萝卜馅，再用自己熟练的手法包成圆鼓鼓皮薄大馅的饺子。
锅内加水，水开后加入一勺盐，目的是防止粘锅破皮，我们开始下饺子，饺子下入锅中后，为了防止它沉到锅底粘锅，要先用漏勺背部沿着锅底搅动几下，饺子滚了三个开点了两次水，看着饺子漂浮起来了，体积明显变大，胖胖的、鼓鼓的就肯定熟了，盛入盘中即可美美地开吃了。
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