鱼肚的做法有哪些
炒鱼肚的做法
炝炒鱼肚的做法
酸菜鱼肚的做法
经验步骤：
- 1
炒鱼肚的做法：准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放。沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味。加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下，加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，出锅前加入葱绿翻炒几下即可。
2
炝炒鱼肚的做法：热锅，放油，葱姜蒜爆香，放小红椒煸炒然后倒入鱼肚，放少量料酒除腥、酱油、老抽上色，再加入一点水，防止粘锅，加盖焖两三分钟，放入一点点盐调味，大火收汁撒上葱花出锅。
3
酸菜鱼肚的做法：生姜下锅煎一下，放入大葱头洋葱炒，放入酸菜包炒。放入水，烧开放好盐鸡粉调味料，水开放入提前用地瓜粉，蛋清，腌鱼料调味好的鱼肚。煮开起锅，烧油泼面上，可以吃了，不喜欢蒜可以不要放
茉莉鱼肚怎么做,茉莉鱼肚的做法
主料：鱼肚75克；辅料：茉莉花15克；调料：味精2克,盐1克,姜汁10克,料酒10克。
将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；
久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；
茉莉花揉开，放碗内盖严；
坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开；
去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。
鱼肚汤的做法 鱼肚汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：鱼肚200克、豆腐1块、白菜20克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗、小葱1根。
步骤2
鱼肚洗净备用。
步骤3
豆腐切块。
步骤4
姜切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
白菜切条洗净。
步骤7
锅中烧热水放入鱼肚，烧开焯水捞出备用。
步骤8
砂锅中放入鱼肚、姜丝、高汤和适量清水没过食材煮30分钟。
步骤9
再加入豆腐块、白菜煮10分钟。
步骤10
然后加入盐和鸡精调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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