如何腌制姜豆角
首先找一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。
准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐，放入500克豇豆、250克盐，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色。
把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
经过一个星期后，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份多，可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制；诸如花椒、紫苏，可以依据个人口味适量着放。
为了防止泡菜坛里长出白沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，可以加入白酒以去掉白沫。特点：色好、鲜脆，10日后食用。
吃法：用油、蒜、红辣椒，炒熟即可出锅。
豆角如何腌制 腌制豆角怎么做
步骤1
食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、姜10克、小米椒10个、盐4克、料酒20克、
步骤2
豇豆角洗净，晾干水分，切小段，加入盐拌匀腌制1小时。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
小米椒剁碎。
步骤6
豇豆角中加入蒜末、姜末、小米椒、料酒拌匀，装入密封容器中。
步骤7
密封冷藏腌制2天即可食用。
姜腌制方法 姜怎样腌制
准备：嫩姜5公斤、八角适量、花椒适量、盐适量。
先把姜洗净沥干水分。
烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。
把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美。
|如何腌制姜豆角
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