如何炸汤圆,具体的步骤是什么
制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。
制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅
心。
包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。
炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。
炸汤圆的做法是什么 炸汤圆怎么做
步骤1
食材：汤圆10个、鸡蛋1个、面包糠20克。调味料：食用油20克。
步骤2
锅中放水烧沸，放入汤圆煮3分钟，捞出。
步骤3
鸡蛋打散，放入汤圆裹一层蛋液。
步骤4
再裹一层面包糠。
步骤5
炒锅中油温6成热时，放入汤圆炸至金黄。
步骤6
捞出装盘即可。
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