印尼燕窝饮品的做法与功效
做法：首先准备一只干净的碗，最好是玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。
用水：为了更好的发头，水必须具有良好的渗透性。天然冰川水有天然小分子团等特性，有利于燕窝吸收水分，可以保证泡发的质量，因此高级燕窝泡发用水的首选是冰川水。
水温：泡发燕窝以凉水最佳，因为高温会破坏燕窝的活性蛋白，只有在北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易发开，才可用温水泡发，其它地区建议用凉水。
泡发：将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入适当的冰川水，水量需漫过燕窝1厘米左右。经过4-6个小时就可以完全泡开。
燕角处理：燕角是燕窝最坚韧的部分，如果用普通水泡发难度较大，在泡发6小时后还需将其挤压成片状，并层层撕开。
沿纹理撕丝：泡发好的燕窝会呈现半透明状，高品质的燕窝此时会呈现蓬松的丝状，水也清澈透明，而劣假燕窝泡发后会出现悬浮颗粒状，泡发水也浑浊粘稠。此外，为了炖煮均匀，用一般饮用水泡发的燕窝需要沿着燕丝纹理撕开。
倒掉泡发用水：燕窝自身并没有很好水溶性，泡发后的水没有营养物质，燕窝可以在最大程度上吸收充足的水，剩余的水就成了废水，因此千万不要保留，直接倒掉就可以。
漏勺过滤清洗：将泡发完整的燕窝用清水冲洗2-3遍，放在漏勺里，再用大碗盛水，漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉大部分细毛，对于个别细毛可用专用镊子将其剔除。
炖煮与保存：上锅炖煮前盛取适量的燕窝，一人量每次半盏足够（也可以泡发一盏，吃一半，另一半留待下次备用，用保鲜膜扎紧包好，放入密闭保鲜盒以防串味，再存放到冰箱的冷藏室内），然后取适量水倒入炖盅，隔水蒸（不能直接在火上烧），白燕30-50分钟，加入少许冰糖就可以食用啦，或者可加入枸杞和红枣一起蒸。
功效：燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等。
燕窝胶原蛋白肽饮品的功效
燕窝胶原蛋白肽能改善肤质、缩小毛孔、滋润头皮，抑制软骨细胞变性、调节内分泌、保护胃黏膜、提高免疫力。适合体质虚弱、肠胃不好、骨质疏松、更年期、内分泌失调、睡眠质量差的人群服用。
服用燕窝胶原蛋白肽的好处
燕窝胶原蛋白肽饮品当中的胶原或明胶，都是经过蛋白酶降解处理之后，所形成的一种胶原蛋白体，分子量在3000道尔顿，更加容易被人体消化和吸收，肠胃会直接吸收和利用，对皮肤和骨骼等部位补充胶原蛋白是非常重要的，能够帮助细胞再生。
胶原蛋白肽的主要成分是胶原蛋白，主要起到填充的作用，保持皮肤的完整性。适当的补充胶原蛋白肽可以锁住肌肤的水分，增强皮肤的弹性，防止皱纹，延缓衰老，美白皮肤。
胶原蛋白还可以促进骨胶原的合成，可以增加骨骼得柔韧性和牙齿的坚固性，可以预防骨质疏松。
胶原蛋白比较多的食物有鸡翅，猪蹄等。
燕窝的功效与禁忌
增强体液免疫和细胞免疫。第一，燕窝提取液可以增强体液免疫和细胞免疫，燕窝还有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素，促进细胞的生长和增殖，还可以增强人体的免疫功能，药物中含有的生物活性蛋白分子还可以增强细胞的免疫力。第二，可以美容养颜，燕窝含有燕窝酸，长期食用燕窝可以增加体内氨基酸的合成胶原蛋白，可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题，淡化色斑美白肌肤，表皮生长因子对细胞的再生功能和修复功能具有很好的作用，可以刺激细胞的分裂增殖，刺激细胞的分化，可以修复受损皮肤，婴儿那可以使皮肤变得光滑细腻，另外的燕窝还可以养阴润肺、降低血压、延缓衰老可以防癌、抗癌。
吃燕窝有哪些禁忌，首先是感冒发烧的时候不要吃燕窝，因为吸收营养能力差，在服用药物的时候不管是中西药，这个期间都不要吃燕窝，要避免同时吃，一定要隔开一两个小时，吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面还有茶酸会破坏燕窝的营养，不满四个月的新生儿不能吃燕窝。
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