豆芽长叶子了还能吃吗
豆芽长出叶子了，是还可以吃的，因为豆芽在生长的过程中,先长成我们吃得这一种豆芽,然后豆芽见光，,开始进行光合作用，合成有机物质储存在体内，可以说,这个时候的豆芽要比没有变绿的豆芽还要有营养好吃。
胡萝卜长叶子了还能吃吗
胡萝卜长叶子之后可以吃。胡萝卜长叶子不会破坏其中的营养成分。白萝卜和红萝卜长叶子是正常现象，只要有萝卜根在就可以长叶子。胡萝卜长叶子没有毒，胡萝卜须茎叶都可以食用，但因为胡萝卜长叶子会消耗自身的营养，会使得胡萝卜变成空心的，维生素、胡萝卜素会减少。
胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。相比较来说，土豆发芽后就不能吃了，土豆发芽会产生对人体有害的毒素。
如何保存胡萝卜：
将胡萝卜放在通风处，或者真空保存。
胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
绿豆芽长叶子了还能吃吗
可以。绿豆芽是我们生活中经常能吃到的美食，绿豆芽是经过浸泡水等而发酵成的，绿豆芽长叶子是催发过头导致的，长叶子的绿豆芽比平时的绿豆芽营养含量是更加丰富的。
绿豆芽的食用
绿豆芽口感较脆，与其它食物一起烹饪可以大大提升口感。
烹饪绿豆芽过程中，不宜放油过多，这样可以保持绿豆芽清爽的口感。
绿豆芽具有非常丰富的营养物质，对人体的好处也是非常大的。
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