角瓜饼怎么做
材料：角瓜一个，小麦面粉适量，玉米面粉适量，胡萝卜半根，鸡蛋2个，葱50克，花生少许。
步骤：
角瓜和胡萝卜洗净擦成丝，葱切成沫；加稍许盐腌5分钟，腌出汁水，水不要倒掉；加入面粉、玉米面粉；混合材料达成面糊，如果太粘稠，再加适量清水，面糊打好后磕入鸡蛋，搅打均匀；锅内倒入花生油稍许，锅底润开，中小火；浇入一勺面糊，转动锅子，覆盖整个锅底；面糊变稍干、饼边微翘起，掂锅直接翻过另一面，就直接用平铲翻过即可。
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食材：角瓜1个、鸡蛋1个、面粉5勺、油4勺
把材料准备好。
在碗里打鸡蛋。
鸡蛋搅匀。
角瓜洗干净切成圆圆的片。
厚度大约1厘米。
角瓜片先两面裹上面粉。
在把裹好面粉的角瓜片放到蛋液中。
热锅放入油后再放入裹好鸡蛋的角瓜片煎5分钟。两面金黄捞出即可。
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准备材料：角瓜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、水、盐、十三香、味精适量；
角瓜洗净切半，用勺刮去瓤，插成丝，加少许盐腌制10分钟；
面粉和鸡蛋放盆中，加适量水和成稠糊状，加少许十三香和味精拌匀，角瓜丝挤干水分倒进去拌匀；
平底锅倒少许油用刷子刷均匀，小火，倒入和好的面糊，使其平铺整个平底锅，面糊边缘和锅分离底下就烙好了，翻个面继续烙两分钟左右，两面金黄即可。
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