烤鸽子应该怎么做好吃
把鸽子洗净倒入料酒。
倒入蒸鱼鼓油倒入生抽。
拿出烤叉给鸽子做固定。
放入上下管230度预热好的烤箱内烤。
待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料，刷点调和油再烤10分钟。
蜂蜜兑适量的水，给鸽子刷上，在烤6分钟就可以出炉了。
木炭烤鸽子怎么做
炭烧鸽配料以及做法：制作:味精10克，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。炭烧鸽制作流程:
选用24至25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净；2.取鸽子料20克，加入袋装锦州母油320克、水320克、盐5克、味精5克拌成料汁；3.取一次性注射器1支，吸入5至6毫克此料汁，注射到鸽子胸脯两侧各3毫克左右；4.在鸽身上均匀地刷上烧烤多用油，再均匀地撒上精盐15克、鸽子料15克；
用黄纸包裹好；6.取直径约80厘米的不绣钢大盆一个，铺一层烧红的木炭，码入包好的鸽子，上面再盖一层烧红的木炭，45分钟后扒出乳鸽，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，装盘即可。
鸽子怎么做好吃
准备老鸽一只，里外清洗干净，新鲜虫草花过下水备用。
老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水，中小火煮开。
撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成。
待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。
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