豌豆凉粉怎么制作|

豌豆凉粉怎么制作

豌豆凉粉制作过程：首先将豌豆粉倒入碗中，加入适量的水将其化开，煮开一锅水倒入豌豆粉液，一边倒入一边不停搅拌；然后小火慢炖，慢慢搅拌直至变得透明，煮好后倒入盆中放凉，放凉后即可倒出。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，属于川菜系；而且豌豆凉粉富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用；并且豌豆凉粉还具有抗菌消炎，还能增强新陈代谢的功能。

怎么制作凉粉

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有"细索凉粉"。

豌豆凉粉比例

做豌豆凉粉，粉和水的比例可以按照1：5，按照这个比例做出来的凉粉爽滑可口。豌豆凉粉的原材料可以是：豌豆淀粉、绿豆淀粉、食盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、糖、油辣子等。

豌豆凉粉比例

豌豆凉粉属于川菜系，是一道美味可口的小吃，在云南和贵州地区的人们也经常食用。

量取粉和水最好是食用量杯，这样比较准确，按照粉：水=1：5的比例量取，并搅拌成稀糊状。

将稀糊状的混合物加热的过程中，应该不断搅拌，防止粘锅底。

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