萝卜能和人参一起煲汤吗|

萝卜能和人参一起煲汤吗

萝卜不能和人参一起煲汤的原因：

萝卜、人参相克，药理作用不同，不可同时服用。

《本草纲目》指出，"萝卜生食升气，熟食降气"，服用人参大补元气，服用萝卜却是破气，此一补一破，人参不能起到滋补作用。

萝卜有利尿消食作用，服用萝卜后，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。因此，萝卜不能和人参一起煲汤。

牛骨能和人参一起煲汤吗

牛骨和人参一起煲汤的步骤：

牛骨请师傅帮忙剁好，用清水彻底冲洗干净；冷水下锅，下牛骨，煮开，取出牛骨待用；人参洗净去皮，切成块待用；姜洗净，拍散；取一大砂锅，加入约3升的水；大火煮开水；下姜；下牛骨头；大火煮开转小火熬两个小时以上，滤出汤水即成牛骨高汤；另取一砂锅，下人参与牛骨汤；大火煮开，转小火煮至人参变软；加入盐与芹菜珠调味即可食用。

人参能和鸽子一起煲汤吗

人参能和鸽子一起煲汤。

人参鸽子汤的原料：鸽子2只。野人参10克，大枣10个，枸杞5克。调料：高汤500克，味精、葱、姜、盐、锡纸适量。

人参鸽子汤的做法步骤：

将鸽子放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用；野人参洗净，用清水泡发至软；大枣、枸杞洗净，用温水泡发。

取一瓦罐，盛入高汤，放鸽子、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5至6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。

人参鸽子汤的特点：汤色橙黄，生血健体。

注意事项：

鸽子宜用水溺死，不宜宰杀。

用瓦罐和木炭煨煮，营养及口味好一些。

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