泡桑葚酒要不要捣碎|

泡桑葚酒要不要捣碎

不用。

在制作桑葚酒的时候是不需要刻意将桑葚给捣碎的，因为桑葚的果皮十分薄，只需将桑葚放入玻璃容器内，再加上适量的冰糖即可。桑葚在浸泡的过程中会自己慢慢破皮析出营养成分，且这样浸泡出来的桑葚酒口感会更好，营养更佳。

桑葚酒要新鲜桑葚泡吗

不一定，干桑葚也可以用来泡酒。

干桑葚含有新鲜桑葚的大部分营养，因此，干桑葚也是可以用来泡酒的，不过从味觉口感上、视觉上、成分活性上还是新鲜的好，而且，使用新鲜桑葚泡酒还是一种桑葚的保存方式。

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