平菇汤的做法大全
做法一。材料:鲜平菇250克,香菜25克,盐适量,酱油5克,细姜丝2克,葱花5克,香油25克,味精1克,鲜汤1000克。做法:将平菇去根蒂洗净切成片;香菜洗净切成3.3厘米长的段。细丝;鸡蛋打入碗内,打散成液;芝麻洗净。锅放旺火上下入香油,烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、细姜丝,待汤沸后,加入味精盛入碗内,撒上香菜即可。
做法二。材料:平菇150克、白萝卜250克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。做法:萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净;锅里油热,放下姜丝,萝卜丝煸炒;待萝卜有些发蔫,加适量水煮开;放入平菇,煮8分钟;加盐,鸡精,加葱花即可。
做法三。材料:鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。做法:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。
炒平菇的做法大全家常菜 炒平菇的烹饪方法
猪肉炒平菇
材料:平菇200克,猪肉200克,姜,葱,生粉,生抽,盐,油。
做法:提前一两个小时把平菇洗净,撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行,加生抽、生粉和油腌制。锅内热油,将腌制好的肉炒一下,炒到颜色变身后盛出。炒肉剩下的油别倒,等油热后放入葱段、姜末炒香。然后放入平菇快速翻炒,此时可以加点盐。平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。
平菇青椒炒蛋
材料:鸡蛋2个,平菇200克,青椒1个,小香葱1根,盐1/4小勺,油2小勺。
做法:平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用。锅中水煮沸,将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热,将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。另起锅,倒入1小勺油,油热后,将鸡蛋液倒入锅中,快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。调入盐,炒匀后,撒上葱花关火即可。
西兰花胡萝卜炒平菇
材料:西兰花1个,胡萝卜1根,平菇适量,盐,油,鸡精。
做法:烧开热水,放些许盐,倒入切好的西兰花,烫一下后盛起。锅里倒油加热后,倒入平菇,翻炒2分钟,平菇水分会出来。倒入切好片的胡萝卜,继续翻炒。倒入西兰花,一起炒。最后加入鸡精和盐,翻炒几下盛起即可。
平菇怎么做好吃,平菇好吃的做法
平菇好吃的做法:豆腐平菇。
首先准备食材豆腐50g,平菇200g,盐10g,油10g,鸡精10g,胡椒粉10g,姜10g,葱10g。
平菇撕成段,葱姜切碎,豆腐切块。
锅中倒油,放入葱姜爆香,放入平菇翻炒后加水,烧开后倒入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。
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