天胶和阿胶的区别
天胶，应当是一种天然像胶的一种简称。阿胶，其应用已有3000年历史，历来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。阿胶的原产地是山东东阿县。东阿阿胶历来名冠天下，直至今日“东阿阿胶”几乎已经成为阿胶的代名词，同时也演变为对国内最大的阿胶及系列产品生产企业-山东东阿阿胶股份有限公司的简称。很多人都知道，阿胶是用驴皮为主要原料熬制而成的，驴皮的主要成份是胶原蛋白，胶原蛋白是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质，这种功能性蛋白特有的羟赖氨酸，是人体骨骼及结缔组织必要物质基础，不过，最初用来熬制阿胶的原料并不是驴皮，据魏晋南北朝《名医别录》记载，以“煮牛皮作之，牛皮为最，驴、驼、骡皮次之。
牛胶和阿胶的区别
在湖南流传着这样一种说法，“北有阿胶，南有牛胶”，这里的“牛胶”指的是湖南浏阳的牛胶。那么这个牛胶到底是什么东西呢？能和大名鼎鼎的阿胶并列。
牛胶
牛胶就是牛皮胶，是用牛皮熬制的保健品，其主要成分是明胶肤蛋白质。别名黄明胶，释名水胶、海犀膏、牛胶。气味甘、平、无毒。用于体虚便秘。在《本草纲目》里面有明确记载“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮！”。而且它相比较于驴皮熬制的胶，更加温补，性位宜平！
阿胶
阿胶保健品名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
所以阿胶也与牛胶一样，也是一味滋补保健食品，但两者虽然效果相仿，制作原材料却不同，一个为牛皮，一个为驴皮。
牛胶和阿胶的区别
在湖南流传着这样一种说法，“北有阿胶，南有牛胶”，这里的“牛胶”指的是湖南浏阳的牛胶。那么这个牛胶到底是什么东西呢？能和大名鼎鼎的阿胶并列。
牛胶
牛胶就是牛皮胶，是用牛皮熬制的保健品，其主要成分是明胶肤蛋白质。别名黄明胶，释名水胶、海犀膏、牛胶。气味甘、平、无毒。用于体虚便秘。在《本草纲目》里面有明确记载“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮！”。而且它相比较于驴皮熬制的胶，更加温补，性位宜平！
阿胶
阿胶保健品名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
所以阿胶也与牛胶一样，也是一味滋补保健食品，但两者虽然效果相仿，制作原材料却不同，一个为牛皮，一个为驴皮。
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