在家怎么做蛋糕| - 寺庙

在家怎么做蛋糕

将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。

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将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。

打三个鸡蛋：将蛋清和蛋黄分别打入容器中，注意容器一定要干燥，不能有水分。

方法/步骤2:

蛋黄加入3勺低劲面粉：

方法/步骤3:

蛋黄再加入6勺牛奶：

方法/步骤4:

蛋黄再加入2勺白糖：

方法/步骤5:

混合调匀：把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。

方法/步骤6:

加入调和油，然后再搅拌：适量，推荐加入1勺，少吃油更健康！哈哈。

方法/步骤7:

蛋白内加入食盐：适量一点点就可。

方法/步骤8:

蛋白内加入白糖：一勺。

方法/步骤9:

用打蛋器调和搅拌蛋白：注意1，要朝一个方向搅拌；注意2，要打成白色泡沫状。

食材：鸡蛋4个、牛奶40g、面粉100g、白糖80g、玉米油40g。

首先把鸡蛋黄和蛋清分离，分别装盆里。

鸡蛋黄里＋牛奶40g+ 油40g+白糖40g+面粉100g,搅拌均匀备用。

蛋清+40g白糖，几滴白醋或者柠檬(也可以不加)。打奶器打至盆翻转来也不脱落为止。

分两次把打好的蛋清加入蛋黄，上下翻挑，盖上保鲜膜水开后蒸30分钟，闷5分钟即可。

接下来就是打奶油了，将准备好的淡奶油倒容器里面，一定记得在打之前放冷藏室里至少24小时，然后加适量的白糖。

接下来就是把打发好的淡奶油摸在蛋糕上面，加点儿水果装饰。如果有蜡烛，还可以插上蜡烛，这样蛋糕就做好啦。

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