冻蘑菇能吃吗
冻蘑菇能吃。鲜蘑菇可以低温冷冻保存，蘑菇中的游离水结成冰晶，会破坏其中的菌类生物组织，影响蘑菇的营养价值，但不影响蘑菇食用。另外，蘑菇解冻后需要立即食用，否则常温保存或者复冻都容易变质，再食用不利于人体健康。
冻蘑菇可以吃吗
可以食用
冻蘑菇能吃。鲜蘑菇可以低温冷冻保存，蘑菇中的游离水结成冰晶，会破坏其中的菌类生物组织，影响蘑菇的营养价值和烹饪口感，但不影响蘑菇食用。但如果长期冷冻保存蘑菇，出现了变色或者异味现象，就不能再食用了。
注意事项
鲜蘑菇冷冻保存，在解冻之后需要立即烹饪食用。此时蘑菇的菌类生物组织被大量破坏，再在常温环境保存，或者低温复冻都容易造成蘑菇的变质，再食用不利于人体健康。
保存方法
新鲜蘑菇可以冷藏保存，冰箱冷藏的水汽较多，有利于菌类保存，可以用保鲜膜覆盖蘑菇，在冰箱保存3~5天。蘑菇也可以在阴凉处放置保存，还可以晒干保存，即清洗蘑菇擦干后，直接烘干或者暴晒制成蘑菇干，再食用时温水泡发即可。
冻蘑菇能吃吗
没有变质的情况下可以吃。
蘑菇属于一种食用真菌，其内部水分含量大，保质期较短，而且一些品种的蘑菇是具有时效性的，所以要想将其长期保存的话是可以将其放在冰箱的冷冻室里面的，食用之前彻底加热煮熟即可。
冻蘑菇在没有出现变质的情况下时是可以吃的，但是冷冻会破坏蘑菇的细胞壁，造成营养流失和脱水，口感也会有所下降，建议最好还是吃新鲜的会更好一些。
蘑菇冻了发黄还能吃吗
可以吃。
蘑菇冻了发黄多考虑是由于存放时间过久，蘑菇中的水分及营养成分大量流失而导致的，若是仅有发黄，没有其他异变的话，那么还是可以继续食用的；但若是蘑菇除了冻发黄以外，同时还伴有发粘、发臭、腐烂等变质情况的话，那么就不建议继续食用了，以免引起食物中毒。
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