五香猪肉干,五香猪肉干的制作方法
选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
|五香猪肉干,五香猪肉干的制作方法
五香猪肉干 五香猪肉干的制作方法选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
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五香猪肉干 五香猪肉干的制作方法