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笋和茭白有什么区别|

笋和茭白有什么区别

笋和茭白在生长环境、形态、食用禁忌上不同,笋是一种禾科植物,生长在泥土中,剥皮后会有竹节,而且不能和鱼类一起食用,而茭白是一种水生蔬菜,剥皮后内部光滑,颜色呈现黄白色,另外不能和寒性食物一起食用。

笋和茭白有什么区别|笋和茭白有什么不同

生长环境

笋和茭白在生长环境上不同,笋是一种禾科植物,一般生活在山林地带,属于陆地植物,成熟后会长成竹子,而茭白属于水生蔬菜,一般生活在沼泽地带或者水中,是一种多年生的植物。

形态不同

笋和茭白在形态上不同,笋和竹子的特性基本相同,剥皮后都一样会有竹节,而且形态上尖下粗,颜色呈青色或者白色,而茭白剥皮后表面光滑,其底部的颜色一般为青黄色和黄白色。

食用禁忌

笋不能和鱼类等高蛋白的食物一起食用,笋中含有大量的草酸物质,会和蛋白质发生反应产生不利于消化的物质,而茭白不能和寒性食物一起食用,因为茭白也属于寒性食物,食用后可能会加重人体寒症。


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