牛肉肥油怎么处理|

牛肉肥油怎么处理

牛肉肥油可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。而且牛油中微量元素的含量十分丰富，微量元素对身体的生长和发育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的丰富，比如说牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量还要多。

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

生羊肉的肥油怎么处理

生羊肉的肥油可以用来炼制羊油，羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取的，可以用来炒菜吃或制作其他美食，羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。比如用来制作羊油饼，把发酵好的面擀成薄饼（不要太薄），上面放上羊油、盐、花椒面、葱花（如爱吃辣，可放点辣椒粉），再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼。平底锅内放少量羊油，油热后放入生饼，等两面均成金黄色时即可。

肥牛肉怎么做好吃肥牛肉的吃法

食材准备:肥牛肉、油、盐、金针菇、胡萝卜、芝麻、鸡精、黑胡椒粉等。

金针菇去除根部后洗净，胡萝卜去皮切丝。

锅内放水烧开先下金针菇和胡萝卜丝绰水捞起。

倒入肥牛肉绰水后捞起。

锅内倒油，加入郡县豆瓣和红辣酱，剁椒一起爆香，然后倒入清水。

大火烧开后加入鸡精调味。

倒入金针菇大火烧开。

先捞起装入盆底，再倒入肥牛肉，然后加入适量的黑胡椒。

牛肉装盆后撒上熟芝麻即可出锅。

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