烤肉锡纸哪一面朝上
仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较暗。光亮的一面叫做感光面，颜色较暗的一边叫哑光面，使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤一是防止食物粘烤盘，二是防止食物粘上脏东西，三是方便刷烤盘，四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，五是防止水分流失，保持鲜嫩。利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！
烤箱用的锡纸哪一面朝上
烤箱用的锡纸应将哑光面朝上。
锡纸的两面是不一样的，颜色较乌的面是哑光面，光亮的面叫做感光面。使用锡纸烘焙食物时，要用哑光面来朝向接触食物，感光面露在外面。
使用锡纸有几方面的好处：
可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；
烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；
可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；
在烤面包或蛋糕时盖上锡纸可以防止表面上色过深；
可以使食物受热均匀，防止烧焦。
烤箱锡纸哪面朝上,烤箱锡纸朝上是哪面
烤箱的锡纸朝上的一面是光面，光面是接触食物的。
因为锡纸的光面对热量反射更强，所以要保证亚光面接触烤盘，以免底部向上的热量被过多地反射，影响底部烘烤效果。另外光面不粘性更好，防止食物底部粘连。
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