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鸡蛋外壳有斑点是什么原因|

鸡蛋外壳有斑点是什么原因

鸡蛋壳上有如雀斑一样的斑点,造成的原因主要是因鸡蛋壳的钙质与它的的色素,在鸡蛋壳表面分布不均造成的。

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鸡蛋壳上有斑点是是高温和高湿环境惹的祸,它们特别容易使鸡蛋壳的内部出现暗斑,不过,对其形成的机理,当前还无定论,同时,如此的暗斑能否对鸡蛋质量造成什么的影响程度,也不得而知,但有一点是肯定的,至今还未发现任何的不利因素。

人文因素。人为造成鸡蛋出现的斑点问题,比如不能将鸡蛋放在存放条件较差之处,并也不能长时间存放,因鸡蛋壳表面分布着很多气孔,有些细菌或者是霉菌就可乘机而入,由此,便可形成人们肉眼难以看到的很多黑斑。对类似这种被环境污染而生黑斑的鸡蛋,当以谨慎食用。

鸡蛋外壳有黑色斑点能吃吗 鸡蛋外壳有黑色斑点怎么做

根据情况而定。

鸡蛋外壳有黑色斑点一般是分为三种,“雀斑蛋”、“暗斑蛋”和微生物侵袭的鸡蛋。一般来说只有最后这种外壳有黑色斑点的鸡蛋是不建议食用的,因为不能保证其食用起来是安全的,前两种还是可以食用的。但是一般不能准确的确认鸡蛋长斑原因的话,是不建议食用的,防止吃到感染了沙门氏菌的鸡蛋,而出现腹泻、呕吐等不良反应。

鸡蛋外壳有斑点能吃吗

如果鸡蛋壳上有斑点,就不要吃了。鸡蛋上有斑点,说明鸡蛋被细菌感染发生变质,食用之后会出现腹痛,腹泻,恶心,呕吐,乏力等症状。

鸡蛋又称鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。


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