鸡肉木耳包饺子用焯一下吗
鸡肉不用焯，但是木耳最好是焯一下。
食材：鸡胸肉、木耳、虾仁、姜末、洋葱、橄榄油、生抽、蚝油、盐、酱油、黑胡椒粒。
做法：
先把木耳放入热水中焯一下。
将鸡肉与木耳剁碎，弄成肉馅。
把洋葱切碎，锅热后倒入适量的橄榄油，然后倒入洋葱炒出香味，加入黑胡椒粒，关火。
肉馅分次加入一点点的水，用筷子不停地搅拌，加入虾仁，搅匀。
加入适量的橄榄油、蚝油、生抽、酱油搅匀。
加入已放凉的洋葱、木耳、蒜末搅匀。
加入适量的盐和细黑胡椒粒搅匀。
青椒包饺子用焯水吗
青椒包饺子用焯水。
要是选用青椒包饺子的话，那么一般都是需要进行焯水工作的，要是不焯水的话吃起来难免会有一股苦辣味道，而烫一下的话就能去除这股味道，同时还能让它更加脆嫩。
要想青椒味道更好的话，那么我们在焯水的时候还需要掌握正确的方法，在锅中加水，烧开之后将处理好的辣椒切块倒进去，然后加上一勺盐，盐能够让过水之后的青椒保持翠绿，等焯水之后来出来控干水分就能作为馅料使用了。
金针菇包饺子用焯水吗
金针菇包饺子用焯水，这样包出来的饺子才会有口感，而且更加好吃。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
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