纯蛋黄怎么做菜科学
把蛋黄打碎，跟牛奶放在一起，搅拌，然后放进锅子隔水蒸，蒸15分钟，拿出来放进冰箱冰，冰好后就可以吃了。
也可以做成布丁。
做法: 蛋黄和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。
然后加入自己喜欢的水果，放入180度烤炉内烤上20分钟左右。
这个甜点是最有名的"蛋黄产品"。
制作成蛋黄玉米也可以。
纯蛋黄鸡蛋羹怎么做
主料：鸡蛋2个。
辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
做法：
（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。
（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。
（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。
（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。
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