春笋怎么炒才好吃
嫩春笋去点外皮，洗净。
先用中间切开成两三瓣。
再切成滚刀块。
锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
加入调好的调料汁。
继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
肠粉怎么炒才好吃 肠粉如何炒才好吃
准备好肠粉。肠粉切段。
准备点酸豆角和泡椒。
酸豆角和泡椒切细。
切点姜蒜葱。
锅热油，下姜蒜炒香。
加入豆角和泡椒。
翻炒出香味。
加入肠粉。
加盐，鸡精和葱调味料匀。
怎么炒山药才好吃 炒山药才好吃的方法
准备山药250g，盐5g，醋5g，葱5g，糖5g，酱油5g，红辣椒5g，蒜5g，姜5g，鸡精5g。
山药洗净去皮切片，放清水中，红辣椒，葱，姜切丝，蒜切末。
小碗内放鲜虾酱油，盐，醋，白糖，鸡精各5g搅拌均匀。
放入山药片翻炒，放入碗中的汁，翻炒一会儿，山药变色即可出锅。
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