木耳泡时间长了会不会有毒|

木耳泡时间长了会不会有毒

可能会有，前提是木耳放置的环境比较的恶劣。

木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。

木耳泡时间长了有毒吗,木耳泡时间长了有没有毒

木耳泡水时间太长会引发中毒现象。一般来说，浸泡木耳不能超过4个小时，最好浸泡半个小时，如果半个小时没有浸泡开，可以继续浸泡，一直等到木耳被泡开再食用。

木耳泡水的时间太长会有毒素产生，不能再继续食用。干木耳本身是没有毒的，但是浸泡的时间太长，就会被细菌、霉菌污染，产生青霉毒素、黄曲霉毒素等有害物质，尤其是夏季，天气比较炎热，气温较高，木耳浸泡在水中容易发生霉变，继续食用后会引起中毒。

如果当天食用的话，最好用热水浸泡，但浸泡的时间不能太长，控制在15~30分钟，如果不着急食用，最好用温水或凉水，浸泡1个小时左右，直到木耳被泡开。

不要使用太热的水，温度尽量在50度左右，太热的水会影响木耳的营养。如果是干木耳的话，可以放入冰箱冷藏，切勿放置太长时间，最好在三天内吃完，超过五天就不要食用了，以免食用后出现消化不良等一系列的不适现象。

最后需要注意的是，不要购买腐烂的木耳，发现有流水、发黏、有异味等现象的木耳也不要购买。

木耳泡时间长了有毒吗

可能会有。

木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。

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