马荠菜能吃吗|

马荠菜能吃吗

马荠菜可以食用，是一种春天非常美味的野菜，也是对人体非常健康的，它可以做成很多非常美味的食物。

保存方法：

刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。

把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。

把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，也可以用一个大箱子将荠菜装起来放入冷库中。

荠菜开花能吃吗

荠菜开花了是可以吃，而且开花后的荠菜保健功效比嫩荠菜更好，不过开花后的荠菜太老，不宜用于包饺子。用开花的荠菜做蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了。而且开了花的荠菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，拿它煮鸡蛋，鸡蛋的营养加荠菜的药性，堪称天然的保健食品。

荠菜不熟能吃吗

可以适量食用。

一般来说荠菜既可以生吃又可以熟吃，但由于荠菜中含有大量的苦味素，生吃的味道不好，其次，荠菜中还有大量的亚硝酸盐，过量食用可能会影响人体血红蛋白释放氧气，不利于人体健康，所以一般不建议食用不熟的荠菜的。

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