桑葚可以搭配什么吃| - 寺庙

桑葚可以搭配什么吃

桑葚除了可以单吃功效多多，桑葚也可以搭配其他的食物一起吃，比如做成桑葚牛骨汤，这样搭配特别适合有更年期综合征的妇女，对头晕、失眠、耳聋、神经衰弱中老年人特别有疗效，可以达到滋阴补血、益肾强筋的功效。

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桑葚还可以做成一种醋的饮料，酸酸甜甜口感特别好，这里做桑葚醋是需要将桑葚洗干净彻底风干后和醋放一起密封就可以做成纯天然的桑葚醋，有着补血养气，乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾，帮助消化，预防便秘等功效。

桑葚这种水果和杨梅一样可以做成酒，将桑葚压成汁，然后与蒸熟的糯米一起煮沸，和做酒一样装入瓦坛，用棉被盖子发酵40天就可以做成味道酸甜、酒味浓郁的桑葚酒。

桑葚洗净后直接食用；桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用；桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用；桑葚熬粥或泡水亦可。

需要注意的是：未成熟的桑葚是不能食用的，因为未成熟的桑葚中有大量的鞣酸，食用会刺激口腔和肠道，同时会和食物中的蛋白质发生反应，导致身体不适。

桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

桑葚性寒，脾胃虚寒，经常腹泻的人群不宜食用桑葚，正常人群也不建议在食用桑葚的时候同时食用性味寒凉的食物，容易出现腹泻的情况。

桑葚干可以跟许多食物进行搭配泡酒，主要是依据个人所需来进行搭配，因此没有所谓的最佳搭配，推荐以下这几种搭配：

原料：桑葚、白酒、冰糖、枸杞。

做法

将桑葚洗净，剔除坏的，晾干水分；

将桑葚、枸杞放入容器中，倒入白酒，白酒要没过食材；

放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用。

原料：桑葚、桂圆、白酒。

做法

准备好玻璃容器，洗净，擦干水分；

将桑葚、桂圆放入，倒入白酒，密封；

隔天，轻轻摇晃，浸泡7~10天即可饮用。

原料：桑葚、莲子、白酒。

做法

将莲子洗净，剥皮去芯；

桑葚洗净，用清水浸泡几分钟；

将玻璃容器擦拭干净，放入桑葚；

加适量莲子，倒入白酒，密封；

放置阴凉处，浸泡15~30天即可。

原料：桑椹1000克，柠檬5个，白糖100克，米酒1800毫升。

做法

将柠檬洗净切片，桑葚洗净，用水浸泡3~5分钟；

将柠檬片、桑葚放入容器中，加入米酒，密封；

浸泡10天左右，加入白糖即成。

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