生姜大蒜可以在醋里泡吗|

生姜大蒜可以在醋里泡吗

大蒜性味辛温，温中行滞、解毒杀虫；生姜亦辛温能祛风解表、温经止痛。醋味酸平，可收敛止泻、消食开胃。从三者的药性与功效来看，是可以将生姜大蒜泡在醋里的。

醋泡蒜姜制作方法：

将蒜和姜切成片；

把切片放入醋中密封浸泡1个月以上；

醋泡蒜姜制作好以后可以佐餐随菜食用，对治疗风寒感冒有益。

醋泡生姜可以常年吃吗

醋泡生姜不可以常年吃，因为姜也是有刺激性的热性食物，对体质比较热性的人群，食用后可能容易导致上火和便秘的情况，长期吃的话有可能会破坏比较正常菌群。

醋泡生姜片作为日常餐桌上的一道小菜，不仅味道鲜美，还能温胃止呕，增加食欲，确是一种价廉物美、药食兼备的佳品。

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