怎么自己做奶油
碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清。
先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺白糖和适量牛奶。
接着继续打，打至蛋清有点稠时再加一勺白糖和适量牛奶。
一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
总结：
首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
不用淡奶油用酸奶怎么做奶油,怎么用酸奶做奶油
温度是酸奶打发成奶油的重要因素之一。
酸奶使用之前需要冷藏12小时。
紧急使用的话，最短也要冷藏5小时。
酸奶之所以会蓬发，是因为有粘稠度，打发的时候将空气裹进奶油中。形成稳定和蓬发的状态。
放置冰袋能够降低容器温度。同时能让酸奶的温度保持在7-10度，此时的打发粘稠度最好。
酸奶打发奶油可以先加5克糖。打蛋器转速一分钟160-180最好。
中速将酸奶打发到六分发，这时换手动打蛋器。打发至酸奶有小尖角的时候，九分发的奶油就打发成功了。
怎样做奶油,如何自制奶油呢
首先，将蛋清与蛋黄分离。
用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
|怎么自己做奶油
不用淡奶油用酸奶怎么做奶油 如何自制奶油呢 怎么用酸奶做奶油 怎么自己做奶油 怎样做奶油