天然冰糖是什么做成的|

天然冰糖是什么做成的

天然冰糖是甘蔗汁做成的。天然冰糖看起来不像单晶冰糖晶莹剔透，普遍颜色偏黄，因为它是直接由甘蔗汁凝固而成，不添加其它成份。冰糖分为单晶体和多晶体两种。南方盛产甘蔗，据说老早以前由于甘蔗产量大，南方又多雨，过多的雨水容易让甘蔗损失糖分导致甜度下降，为了减少损失当地人想到一种方法，把甘蔗榨成汁，随着水分的蒸发这些甘蔗汁慢慢凝固，最后变成了结晶体。

天然冰糖是怎么生产出来的

天然冰糖是由甘蔗汁凝固生产出来的。

天然冰糖看起来不像单晶冰糖晶莹剔透，普遍颜色偏黄，那是因为它直接由甘蔗汁凝固而成。南方盛产甘蔗，以前甘蔗产量大，可是南方雨水太多，过多的雨水容易让甘蔗损失糖分导致甜度下降，为了减少损失，当地人想到了一种方法，直接把甘蔗榨成汁，随着水分的蒸发这些甘蔗汁慢慢凝固，最后变成了结晶体，那就是天然冰糖。结晶后的天然冰糖不但保证了应有的甜，又方便了运输，因为含有甘蔗的天然成分，营养价值也更加丰富。

冰糖是怎么制作出来的? 冰糖用什么材料做成的

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。

单晶冰糖：呈规则的通明晶体状，是上世纪六十年代出品的新型冰糖。

多晶冰糖：又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等，是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖（成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质）和盆晶法（全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净）。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖（灰色）。

保健冰糖：在传统多晶体冰糖生产过程中，通过添加一些具有保健功能的辅料成分，从而生产出具有保健功能的新型冰糖。比较常见的保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、绿茶冰糖等。

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