做萝卜干要怎么做好吃|

做萝卜干要怎么做好吃

在家中腌制萝卜干时需要准备1500克萝卜，适量食用盐，白萝卜洗净以后，连皮一起切成长条状，加入食用盐腌制，把腌出的水分全部去掉，然后取出放在阳光下晾晒三到四天，晒好以后收起来，平时想吃时把它们用清水浸泡一会，另麻油调味就可以。

萝卜哥除了可以做成普通萝卜干以外，还可以做成麻辣味的萝卜干，制作时需要准备白萝卜两根，盐适量，干辣椒30克，五香粉适量。把准备好的白萝卜洗净以后切成小条，放在阳光下晾晒3到4天，好以后再用清水浸泡半小时，洗净以后取出控掉水分，加入盐揉匀以后腌制24小时，在把干辣椒研成粉末状，与五香粉一起放到腌好的萝卜干中调匀以后，再腌制15天左右，自制的麻辣萝卜干儿就能做好。

酸辣萝卜干，很多人也喜欢吃，它的腌制方法也不复杂，再腌制，以前要把白萝卜提前切成条状以后晒干，然后再准备麻油一两，白糖三两，盐三两，醋适量，清水适量，辣椒二两。在炒锅中放油加热以后，把辣椒面放入炒香，随后把其他配料全部放入锅中煮开，得到汤汁，汤汁降温以后，再把晒干的萝卜干放入到里面一起腌制一个星期左右，里边的萝卜干就能入味，尝一个酸辣可口，吃起来特别爽。

萝卜干怎么做好吃

将萝卜干洗净改刀成块备用，将猪肉切成肉末或片状，加入料酒、酱油、花椒粉、盐和姜、虾米进行腌制。

将锅烧热倒入少量油，将提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香。

将腌制好的猪肉和虾米倒入爆炒，再倒入萝卜干翻炒，最后撒上葱花即可。

萝卜干怎样做好吃 萝卜干如何做好吃

用料 ：萝卜干150克、辣椒油5勺、生抽2勺、盐适量、酱油适量、糖适量、香油10滴。

干萝卜泡软，清洗干净控水，撒盐腌制10分钟。

起锅烧油，加入辣椒面榨香，加入芝麻。

加入老抽，生抽，醋，鸡精，以及熟好的辣椒油，再滴几滴香油，拌匀就可以出锅了。

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