苦荞酒的功效与作用 苦荞酒的功效与作用有哪些
苦荞酒主要功效是可以健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气，因为苦荞蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，而且含有丰富的膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
在酿制苦荞酒过程中使得苦荞中的成分得到充分的作用，使得苦荞降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用更加明显。但是需要注意的是，苦荞酒毕竟是酒，那些不能喝酒的人同样也不可以喝苦荞酒。
苦荞面条的功效与作用 苦荞面条有什么功效与作用
苦荞味甘、微苦，性平偏凉，归脾、胃、肺、肝经，功能:健胃消食、清热解毒，常吃苦荞面条有健脾消积的作用，可以用于所食食物过多所造成的食积，并且还能健脾和胃，增加运化，消除肠胃的积滞，糖尿病人常吃苦荞面条有降糖、稳糖的作用。
苦荞面还可以清热解毒、解毒敛疮，对于阴虚火旺或痈疽肿毒、疱疹等适当食用荞麦面条能够起到很好的解毒敛疮的功效。
苦荞的功效和作用 苦荞有哪些功效作用
苦荞营养价值高，含有生物类黄酮、钙、铁、磷、铜、锌等元素，具有润肠通便、强心健体、扩张血管、排出体内毒素等功效。苦荞性喜阴湿冷凉，多种植于高山地域，主要分布在云南、四川、贵州、陕西、山西等省市。
能够健脾消积，是因为从中医食疗的角度上来讲苦荞性味甘、微酸、寒，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当吃苦荞，有很好的健脾消积的作用。能够解毒敛疮，是因为对于疱疹、丹毒、痈疽的人，适当吃苦荞有很好的解毒敛疮的作用。能够润肠通便，是因为苦荞当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，有很好的润肠通便的作用。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，是对中国古代北方少数民族的统称)，别名荞叶野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。是中老年人理想的保健食品。
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