筒骨汤是高蛋白吗
是高蛋白，筒子骨汤可以补充营养，增强体质。筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，让孩子吃了，严重影响了消化能力。
苦瓜筒骨汤怎么做,苦瓜筒骨汤做法
原料：大骨,苦瓜,盐,葱
做法 ：大骨斩成段(注意不能斩太碎,以免骨髓丢失),放到沸水里开盖煮2分钟,去除血沫。捞出大骨,过凉水。煲锅中倒入足量清水,放进大骨,大火煮开后,转小火先煲了2小时,然后动手，锅里热油,入蒜头爆香,注入适量开水和筒骨煮开。苦瓜切开去白膜,切成条也加入到锅中,以鸡汁和盐调味。
苦瓜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多种营养成分。
筒骨海带汤如何做,怎么做筒骨海带汤
主料：海带1条、筒子骨1根。
辅料：姜片3片、白酒2勺、胡椒粉1小勺、盐适量。
筒骨块放入冷水中焯一下，加入点白酒和姜片帮助去腥。
海带提前用冷水泡上两个小时，中途换次水。
将焯过水的筒子骨放入煲中。
加入泡好的海带和姜片。
放入适量的水，水要一次性加足。
按下煲汤的键，炖煮。
快结束的十分钟前加入盐和胡椒粉调味即可。
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