炸糖糕的做法,怎么炸糖糕
把面粉放入盆中，锅中倒入水。
放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。
用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。
取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。
放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。
起锅烧油，逐个放入面饼，轻轻晃动油锅。
浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可。
如何炸糖糕 炸糖糕的做法
水里加白糖和食用油，煮沸。面粉倒入盆中，将开水倒入面粉中搅拌。放凉后，手上抹油，揉成光滑的面团，静置半小时。醒好的面团分成小圆，擀成薄片。将白糖和面粉混合成糖糕馅儿，放入馅料，包好按扁。锅中加油，烧到六七成热，放糖糕开始炸，炸至两面金黄捞出。
如何炸糖糕
主料：
面粉200克，水300克，白糖30克，调和油10克
辅料：
面粉15克，白糖60克
炸糖糕的做法：
1.在水里加白糖30克和食用油10克，放在电磁炉上煮沸；
2.面粉倒入盆中，然后将开水倒入面粉中，快速搅拌；
3.放凉之后，手上抹一些油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，静置半小时；
4.将醒好的面团分成几个小圆，擀成薄片；
5.将白糖和面粉混合成糖糕馅儿，取一个面片放入馅料，包好后的糖糕按扁；
6.锅中加入适量油，烧到六七成热，放入糖糕开始炸，炸至两面金黄后捞出，放厨房纸沥油即可。
小窍门：
1.这里的面粉一般指的是中筋面粉；
2.炸糖糕的面团为烫面，这样的面更加容易熟；
3.炸糖糕的时候，一定不能开大火，否则会炸糊，中小火即可。
糯米粉炸糖糕的做法
300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。
烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。
等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。
接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。
将面团分成12个小面团，每个35克左右。
取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧。
用掌心按扁，依次都做好。
锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放入，不要一次放很多，否则很容易黏连。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上。
咬开后，里面是流动的糖汁，很香。
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