清蒸大螃蟹蒸几分钟
清蒸大螃蟹蒸20分钟，20分钟后关火再闷5分钟，既可以保证螃蟹的成熟度，也能避免蒸老。蒸螃蟹前最好将螃蟹绑起来，防止遇热挣扎。螃蟹营养丰富，但也较为寒凉，食用时可以配合黄酒及姜醋汁一起，可以减轻寒性性质。
清蒸大螃蟹蒸20分钟
清蒸大螃蟹需要蒸20分钟左右，因为螃蟹的体型较大，适当延长其蒸制的时间可以使螃蟹充分蒸熟，也能杀死螃蟹中的细菌和寄生虫。蒸螃蟹时需要螃蟹清洗干净，可以放在水中养半天，方便吐清泥沙。
蒸大螃蟹时需要将螃蟹的蟹腿绑起来，防止遇热后挣扎，导致蟹腿掉落。水开后将螃蟹放在蒸篦上蒸20分钟，关火后再焖5分钟，可以促进螃蟹的成熟，也能防止蒸老。
螃蟹属于寒凉食物，食用时可以配合姜醋汁和黄酒等一起食用，可以减轻其寒性性质，食用后更加有利于身体健康。孕妇及肠胃不好的人士建议不要吃螃蟹，容易影响自身健康。
清蒸大螃蟹蒸几分钟 清蒸大螃蟹注意事项
一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。
注意事项：在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。
清蒸虾仁蒸几分钟
大约20分钟左右就可以蒸熟了，一定要煮熟煮透，避免寄生虫和杂菌！含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，注意卫生处理情况，不要食用过量。
清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；
尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；
大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；
蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅；
蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老；
如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。
|清蒸大螃蟹蒸几分钟
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