怎么煸炒肉
食材：五花肉１块、拌面酱适量、精盐适量。
准备好五花肉，把猪皮切掉切片，较瘦的瘦肉等五花肉煸的差不多再放。
开中火慢慢煸炒，锅里不需要加油，如果炒很久都没油就加一丢丢开始出油，盖上锅盖，但要注意火候 。不需要煸太久，差不多时把油打出来，剩下一点点油加入拌面酱翻炒均匀即可。
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食材：兔肉适量。
兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。
加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。
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