拌饭的酱汁怎么做好吃|

拌饭的酱汁怎么做好吃

准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。

拌面的酱汁怎么做好吃

首先呢准备好灯笼椒。

然会吧辣椒清洗干净，去掉籽儿。

接着把辣椒放进锅里炒干，然后用机器磨碎成末。

然后葱姜切成末，锅中倒油，油热后放入。

然后放入一点儿豆瓣酱，一点儿香菇粒儿。

最后小火慢炒，炒干水分即可。

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