国家粮仓可以存多少粮食
我国的粮食储备数量是不公开的。如果网上有相关数字，一般来说可信度不高。
国际上有个标准：一国的食粮储备如果低于3个月的居民消费量，就被认为会对粮食安全产生严重影响，所以3个月就是确保粮食安全的红线之一。我国肯定不会低或者接近这条红线。
新粮收获、旧粮吃完是最理想的状态。当然国家也要有一定的粮食库存以供接续周转，这和每家每户过日子是一个道理。
按照FAO标准，粮食的库存消费比在17%至18%就属于安全区域，而目前我国粮食库销比远高于这一标准。有心的小伙伴可以用这个标准算一算、倒推一下，库存的低线大概是多少。基本上和你家把15%的家庭收入用来存到银行是一个意思。
当然，即使算出这个数，也不是很准确。因为还有很多粮食存在农民家里。现在卖粮的季节性越来越不明显，可以视为“藏粮于民”吧。这部分粮食数量，即使是国家相关部门也只是估算，很难有精确数字。
一斤粮食可以酿多少白酒
三两左右。在民间普遍流传的一种说法就是三斤粮食一斤酒，意思是说三斤粮食大概能酿制出一斤白酒。正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，如果再继续酿制的话，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三斤粮食一斤酒这种说法是比较靠谱的。
粮食酿酒工艺流程步骤：粮食酿酒一般包括，蒸粮，冷却发酵，再蒸等过程，如何提高乙醇的采收率，从而获得更多白酒，提高原料粮食的利用率，粮食酿酒工艺流程如下：
流程１：占米－－－蒸饭－－发酵－－－－蒸酒（蒸漏法）准备：酒曲将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。
流程２：在冷却好的糯米上洒少酒曲拌的水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。
流程３：不要性急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。将糯米转移到发酵的容器中。用小口的酒缸。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。
流程４：用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，抹一抹，使表面光滑。
流程５：将口封住，用塑料布封住发酵，时间为１０天，常常看。等米糟烂了就可以上锅蒸酒。蛇管的产量大点。老式的蒸漏法酒精浓度高点，最高可以达６０度。
流程６：在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在１：３，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的０.６％～０.７％。先按比例把４０℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过４０℃。
流程７：酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在２０℃以上和４０℃以下，高于４０℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于２０℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是２５～３５℃。
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