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茶叶种类以什么为分类标准|

茶叶种类以什么为分类标准

茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准,将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。

茶叶种类以什么为分类标准|

绿茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

红茶,以鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。

黄茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品。

白茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥等加工工艺做成的产品。

乌龙茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

黑茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺做成的产品。普洱就是一种黑茶,详见普洱茶的前生与今世。

再加工茶,以茶叶为原料,采用特定工艺加工的、供人们饮用的食用产品。

贫困县退出以什么为标准

贫困县退出以贫困发生率低于3%为主要衡量标准,同时考虑贫困县农村常住居民人均可支配收入增幅高于全省农村常住居民人均可支配收入增幅、贫困村退出、精准扶贫和教育发展等情况,共5项指标。

退出审批:经国务院扶贫开发领导小组组织中央和国家机关有关部门及相关力量对退出情况进行专项评估检查后,对不符合条件或末完整履行退出程序的县,由省政府进行核查处理,待其符合条件并履行程序后方能退出;对符合退出条件的贫困县,由省政府正式批准退出。

茶叶是按什么标准分类的

中国茶类划分有多种方法。有的根据制作方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类;有的根据我国出口茶的类别分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶、速溶茶七大类;有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分成毛茶和成品茶。

茶叶分类应以制茶的方法为基础,茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点,如红茶都有一个共同促进酶的活化,使黄烷醇类(儿茶多酚类)氧化较完全的“发酵”过程;黑茶类都有共同的堆积做色过程。茶叶类型不同,主要是从制法中产生的,两种茶叶品质很相似,表明其制法也相近似。

茶叶分类,还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围,而君山银针色泽泛黄,就属于黄茶类,其制法是经过闷黄过程,与绿茶不同。其茶类的色泽是绿泛黄的青色,如果其色泽超出青色的范围,变为红色,它也就成为了质的不同的红茶。


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