蒸淋茄子的做法 蒸淋茄子怎么做
步骤1
准备食材：茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣、盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。
步骤2
洗净的茄子，切成小条。
步骤3
茄子表面撒上少许盐，腌制5分钟。
步骤4
青尖椒切末。
步骤5
红尖椒切末。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
锅中烧水，将茄子放入锅中蒸熟，然后捞出。
步骤8
碗中加入少许盐，再加入生抽、醋、白糖、花椒油，拌匀。
步骤9
调料淋在蒸好的茄子上。
步骤10
锅中倒少许食用油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末煸香。
步骤11
最后将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可。
香辣油淋茄子的做法 怎么做香辣油淋茄子
食材：茄子2个、黄瓜半根、大蒜1棵、辣椒酱适量、食用盐适量、香油适量、白糖少量、芥末少量、味精适量。
准备好一根黄瓜和一头大蒜，黄瓜切成自己喜欢的形状，大蒜剥好蒜泥备用。
准备两个茄子，去皮切条，放入蒸笼。
待蒸笼水沸腾，转至慢火蒸至15分钟左右，问道茄子的香味就蒸好了。
把蒸好的茄子稍微晾一下，盛盘备用。
把辣椒酱调成自己喜欢的味道，首先加少许的盐，再放香油，芥末，白糖，味精搅拌均匀。
在蒸好的茄子上面加入适量的盐再，把准备好的蒜泥加到正好的茄子上面。
再把调好的汤汁淋到茄子上面就可以了。
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