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温水浸泡脱涩|

温水浸泡脱涩

材料:温水、柿子。

温水浸泡脱涩|

脆柿清洗干净表面。

放入泡菜坛子里面。

倒入40℃的温水。

用盖子将泡菜坛子密封起来。

2-3天后揭开盖子,取出食用。

温水脱涩

柿子之所以会涩,主要是成熟度不高,进行脱涩后就可以解决这种问题,生活中常用的柿子脱涩方法就是温室脱涩,把柿子清洗干净后,准备一些温水,将柿子放进去,水量没过柿子,一般浸泡2-3天左右就可以进行脱涩了,脱涩后的柿子需要尽快吃完,避免腐烂。

温水脱涩

1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入40℃的温水淹没柿果,密封容器。

2.在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,保持水温在35℃-40℃。

3.让柿子在温水中浸泡10-24小时,待水出现了白色泡沫时,说明脆柿子已经脱涩了,可以食用。


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