孜然炒米饭怎么做|

孜然炒米饭怎么做

鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。

胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。

热油滑鸡丁，变色盛出备用！再加入土豆丁，煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭，打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁，玉米，豌豆，鸡丁，土豆丁，继续翻炒！加入生抽一勺，番茄酱半勺，老抽少许，白糖适量，盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀OK。

羊肉孜然炒米饭怎么做 羊肉孜然炒米饭的做法

步骤1

食材：羊肉100克、胡萝卜60克、洋葱50克、白米饭1碗、小葱1根、香菜1根、食用油5克、盐2克、孜然粉4克、鸡精2克、料酒2克。

步骤2

羊肉切小丁，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。

步骤3

胡萝卜切细丁。

步骤4

洋葱切细丁。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

香菜切段。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入羊肉，翻炒至变色，调入孜然粉，翻炒2分钟，加入胡萝卜、洋葱，炒软。

步骤8

倒入白米饭，炒散，加入盐、鸡精，炒匀，盛出，撒葱花、香菜即可。

孜然炒鸭肉的做法 孜然炒鸭肉怎么做

步骤1

食材：鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣。调料：生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。

步骤2

二荆条洗净切丝，稍微宽一点。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、干辣椒炒香。

步骤7

放入鸭肉翻炒3分钟。

步骤8

调入生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺翻炒均匀。

步骤9

加入啤酒300克焖煮10分钟。

步骤10

待汤汁快收干时，放入孜然、二荆条，调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

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