冷冻蛏子怎么做
用料：蛏子500克调料、食盐3克、姜2片、蒜2瓣、干辣椒3个、胡椒少许、植物油3大匙；
做法：提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；
炒锅烧热，倒入油，放入蒜末和姜片炒香；
倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；
翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可；
在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除。
蛏子怎么做,如何做蛏子
蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。
然后用牙刷刷干净表壳。
再放到清水中洗干净。
锅中烧开水，放蛏子焯水。
先张开口的先捞出来，一直捞完为止。葱，蒜，小米辣切末。锅烧热放入适量食用油，烧制是五成热放入葱，蒜，小米辣末炒出香味。下放入蛏子翻炒均匀。调上两勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
冷冻蛏子怎么洗
冰冻的蛏子如果要清洗干净的话，最好自然解冻，可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，然后放入盆中，倒入适量的清水，加入一些盐浸泡半个小时，然后用小刷子将壳刷干净就可以了。
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